Суббота, Март 23, 2019
Главная > Общество > На московских рынках прошла массовая проверка овощей: есть вопросы.

На московских рынках прошла массовая проверка овощей: есть вопросы.

На московских рынках прошла массовая проверка овощей: есть вопросы.

.

Большего всего нитратов содержится в молодом картофеле из Тамбова.

Такие результаты получили специалисты ветеринарной службы при проверке корнеплодов и помидоров на одном из рынков в Восточном округе.

Вместе с «МК» врачи проверили несколько образцов овощей и выяснили, из каких областей страны везут самые безопасные продукты, а откуда — наоборот.

— Мы взяли для примера по три образца из регионов, часто встречающихся на рынках города, — комментирует ветеринарный врач гослаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы Анна Матвеева.

— Это картофель из Тамбовской, Липецкой и Воронежской областей и помидоры из Тамбовской, Волгоградской и Ивановской областей.

Обычно самые качественные продукты поставляет Рязанский регион, но сегодня нового завоза оттуда не пришло.На пробу берется 200 граммов случайно выбранных врачом продуктов.

Максимальная доза допустимой радиации — 0,13 мкЗв/ч.

Как говорит Матвеева, чаще всего «фонят» лесные ягоды.

Так, например, в конце июня на Семеновском рынке была обнаружена черника из Владимирской области, чей «фон» превышал допустимый в несколько раз.

Но наша молодая картошка и помидоры эту проверку с легкостью прошли.

Далее ветеринарные врачи исследуют органолептику и содержание нитратов.— Картофель должен быть чистым, не гнилым и не зеленым, так как в противном случае есть вероятность, что в нем образовались вредные вещества, — объясняет Матвеева.

— Он должен хрустеть при нарезании.

Помидоры же должны быть плотными, здесь своим конкурентам проигрывает образец из Волгоградской области.По итогам испытаний на нитраты все образцы оказались в пределах нормы.

Если брать молодой картофель, для которого максимальный показатель 250 мг/кг, то самым лучшим оказался экземпляр из Липецка (16 мг/кг), на втором месте из Воронежа (88 мг/кг), а «бронза» у корнеплодов из Тамбова (120 мг/кг).

Кстати, по словам Матвеевой, продукция именно из последнего региона зачастую с трудом проходит контроль.Для помидоров места распределились так: Ивановская область (4,5 мг/кг), Тамбовская (4,8 мг/кг) и Волгоградская (10,3 мг/кг).

Кроме того, специалисты отмечают, что помидоры из стран соседней Азии обычно в показателях ветеринарной безопасности опережают наши отечественные аналоги.

Источник: todayefir.ru